第479章 酸汤鱼
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“本地有句俚语:三天不吃酸,走路打捞蹿lào cuān。”
“意思是三天不吃酸汤,走路就不稳,东偏西倒,浑身没力气。”
直播间。
“好家伙,浑身没力气?不知道的还以为你吃白面了!”
“不吃没力气,就是吃了浑身有劲呗?”
“我和毒赌不共戴天??乛?乛?”
“我是本地人,确实喜欢三天两头弄个酸汤锅。”
“好家伙,感觉大家都意有所指,但是我一点都听不懂!”
······
见直播间似乎开了什么不得了的玩笑,李潇连忙制止:
“有些玩笑可以开,有些玩笑却不行,大家千万别瞎说。”
“好了,咱们不要再扯什么有力气没力气的话题。”
“这酸汤鱼,其实就等于酸味的鱼火锅。”
“传统的很简单,一道酸汤鱼,就等于一顿饭。”
“先把酸汤鱼里面的鱼吃了,然后再往汤锅里面放菜。”
“菜就可以吸收酸汤和鱼的精华。”
“想来做法简单方便,也是相当于在当地风靡的原因之一。”
“当然我这里所说的简单,是在家里面储存了酸汤的前提下。”
“要是家里面没有酸汤,那么做这酸汤鱼就非常麻烦。”
“毕竟光是红酸汤的发酵,最少就要一个月以上。”
直播间。
“一个月?这也太夸张了吧?”
“主播的简单和我的简单似乎不太一样?”
“酸汤其实做起来也很简单,就是发酵的时间久一点而已。”
“酸汤家家户户都有,真的不是什么太麻烦的事情。”
“一个月发酵,算了吧,有这功夫我做什么不好?”
······
在观众们讨论的时候,穿着一身少数民族服饰的小姐姐将一个铜锅放在了桌子上的炉灶上。
铜锅内当然就是今天的主角酸汤鱼。
与此同时,系统的提示,也出现在李潇的脑海中。
【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【凯里人家酸汤鱼】】
【传承在民族中的风味美食】
【发酵三十天获得的淳厚酸汤】
【特殊的发酵工艺让发酵变得更加奇
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